गुड़ का इस्तेमाल सर्दियों में सबसे ज्यादा किया जाता है.चीनी की जगह अगर आप गुड़ का इस्तेमाल करते हैं तो आपको ये खांसी-जुकाम से बचाने के साथ ही आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाने में काफी कारगर है.आयुर्वेद में भी बताया गया कि सेहत के लिए गुड़ बहुत गुणकारी होता है.वहीं, क्या आप जानते हैं कि खाना खाने के बाद एक टुकड़ा गुड़ खाने से न सिर्फ आपका खाना आसानी से पच जाता है बल्कि इससे आपका वजन भी कंट्रोल में रहता है.गर आप काफी लम्बे समय तक खाना खाने के बाद एक छोटा सा टुकड़ा गुड़ का खाते हैं तो ये आपके पेट की चर्बी को भी नहीं बढ़ने देता है. आइए, जानते हैं गुड़ के फायदे-
इन गुणों से भरा है गुड़
गुड में विटामिन -A और विटामिन -B, सुक्रोज, ग्लूकोज, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नेशियम तत्व पाए जाते हैं.इसमें फास्फोरस की मात्रा अधिक रहती है.साथ ही गुड़ में कई तरह के आवश्यक मिनरल्स और विटामिन होते हैं.जो त्वचा के लिए नेचुरल क्लींजर का काम करते हैं.ये शरीर को अंदर से साफ रखते है, जो आपकी त्वचा को ग्लोइंग बनाने में मदद करता है.आपको बता दें कि हमारे शरीर के तापमान को भी नियंत्रित रखने में गुड़ सहायक होता है. गुनगुने पानी या फिर चाय में शक्कर की जगह गुड़ पीने से सेहत और सुंदरता दोनों बनी रहती है.
कंट्रोल रहेगा ब्लड प्रेशर
गुड़ ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने का काम करता है जो लोग भी हाई ब्लड प्रेशर से परेशान होते हैं उन्हे गुड़ खाने की सलाह दी जाती है.गुण खाने के अनेकों फायदे को देखते हुए लोग अपनी दिनचर्या के हिस्से के रूप में भी खा सकते हैं.
शरीर बनेगा मजबूत और एक्टिव
गुड़ शरीर को मजबूत और एक्टिव बनाए रखता है जिसके लिए सिर्फ आपको दूध के साथ गुड़ का सेवन करना चाहि जो शरीर को ऊर्जावान बनाए रखता है.अगर आपको दूध नहीं पसंद है तो एक कप पानी में पांच ग्राम गुड़, थोड़ा सा नींबू का रस और काला नमक मिलाकर सेवन करने से आपको थकान महसूस नहीं होगी.
आंखों के लिए फायदेमंद
गुड़ का सेवन आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है.गुड़ खाने से आंखों की कमजोरी दूर होती है.साथ ही थोड़ी मात्रा में रोजाना थोड़ा-थोड़ा गुड़ खाने से ये आंखों की रोशनी बढ़ाने में काफी मददगार साबित होता है.
दिमाग के लिए गुणकारी
गुड़ आपके मूड को अच्छा बनाने का काम भी करता है.यही नहीं अगर आपको माइग्रेन की शिकायत है तो रोजाना गुड़ खाने से बहुत फायदा होगा.नियमित रूप से गुड़ खाने से आपका दिमाग मजबूत बना रहेगा और याद्दाश्त भी अच्छी रहेगी.
सर्दी-जुकाम में कारगर
गुड़ सर्दी-जुकाम भगाने में काफी असरदार है.काली मिर्च और अदरक के साथ गुड़ खाने से सर्दी-जुकाम में आराम मिलता है.अगर किसी को खांसी की शिकायत है तो उसे चीनी के बजाए गुड़ खाना चाहिए.गुड़ को अदरक के साथ गर्म कर खाने से गले की खराश और जलन में राहत मिलती है.
हड्डियां रहेंगी मजबूत
गुड़ में भरपूर मात्रा में कैल्शिायम और फास्फो्रस पाया जाता है.यह दोनों तत्व् हड्डियों को मजबूती देने में बेहद मददगार हैं.गुड़ के साथ अदरक खाने से जोड़ों के दर्द से छुटकारा मिलता है.
